Porree, auch bekannt als Lauch, ist eine beliebte Gemüsepflanze, die für ihre milden, aromatischen Zwiebeln und grünen Blätter geschätzt wird. Diese mehrjährige Pflanze gehört zur Familie der Liliengewächse.
Wuchs
Porree hat einen aufrechten Wuchs und bildet lange, zylindrische Stiele, die von grünen, bandförmigen Blättern umgeben sind. Die Pflanze kann eine beeindruckende Höhe erreichen und bildet oft eine strukturierte, säulenartige Erscheinung.
Aussäen und Einpflanzen
Lauch wird typischerweise im Frühjahr aus Samen oder Setzlingen gezogen. Die Samen können in Innenräumen etwa sechs Wochen vor dem letzten Frost gesät werden. Setzlinge werden dann im Garten in gut durchlässigen Boden eingepflanzt.
Blätter
Die langen, grünen Blätter des Porrees sind essbar und haben einen milden, angenehmen Geschmack. Sie können roh in Salaten oder gekocht in verschiedenen Gerichten verwendet werden.
Blütezeit
Der Lauch blüht im zweiten Jahr seines Lebenszyklus. Die Blütenstände sind kugelförmig und bestehen aus kleinen, sternförmigen Blüten in verschiedenen Weiß- und Grüntönen.
Standort
Das Gewächs gedeiht am besten an sonnigen Standorten mit gut durchlässigem Boden. Ein leicht erhöhtes Beet ist vorteilhaft, um Staunässe zu vermeiden.
Boden & PH-Wert
Der Boden sollte locker und reich an organischem Material sein. Ein leicht saurer bis neutraler pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0 ist ideal.
Wasserbedarf
Lauch benötigt regelmäßiges Gießen, besonders während trockener Perioden. Der Boden sollte stets leicht feucht gehalten werden.
Beschneiden
Das regelmäßige Entfernen von welken oder gelben Blättern fördert das Wachstum und die Gesundheit der Pflanze.
Umtopfen
Porree kann umgetopft werden, wenn die Sämlinge groß genug sind, um im Garten weiterzuwachsen.
Frosthärte
Die Pflanze ist ziemlich frostbeständig und kann oft bis in den Winter hinein geerntet werden. Ein leichter Frost verbessert sogar den Geschmack.
Krankheiten
Porree ist anfällig für verschiedene Pilzkrankheiten wie Rost und Mehltau. Eine gute Belüftung und regelmäßige Kontrolle sind wichtig, um Krankheiten zu verhindern.
Verwendung
Porree wird in zahlreichen Gerichten verwendet, von Suppen und Eintöpfen bis zu Quiches und Aufläufen. Die milden Zwiebeln sind besonders vielseitig in der Küche.
Synonyme
Lauch, Winterzwiebel
Giftig
Winterzwiebel ist nicht giftig und sicher für den Verzehr.
Pflege
Regelmäßiges Gießen, lockere Erde und gelegentliches Düngen tragen zur optimalen Pflege bei.
Liste Begleitpflanzen
Gut neben Karotten, Tomaten und Erdbeeren anpflanzbar.
Pflanzenfamilie
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Lactuca sativa
Lady Palm (Rhapis excelsa)
Lampionblume
Lanzenrosette (Aechmea fasciata, Aechmea fulgens, Aechmea chantinii)
Lärche
Larix decidua
Lathyrus odoratus
Lathyrus pratensis
Letzte Aktualisierung am 19.03.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API