Wermut ist eine Heil- und Gewürzpflanze, die vor allem für ihren Einsatz in der Likör- und Spirituosenherstellung wie Absinth bekannt ist. Botanisch zählt Wermut zur Gattung Artemisia und zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). Die Pflanze ist in Eurasien beheimatet und hat eine reiche Geschichte in der Volksmedizin. Ihre aromatischen Eigenschaften sind seit der Antike gewürdigt. Neben seiner Bedeutung in der Kräutermedizin ist Wermut auch in der Gartenkultur als Zierpflanze wegen seiner silbergrauen Blätter und anspruchslosen Natur beliebt.
Sorten
Es gibt verschiedene Sorten von Artemisia absinthium. Einige spezialisierte Züchtungen können dafür ausgewählt werden, ob sie höhere Konzentrationen bestimmter Inhaltsstoffe enthalten, größere Pflanzen sind, oder eigene ästhetische Merkmale wie Blatt- oder Blütenfarbe aufweisen.
Wuchs
Wermut ist eine ausdauernde, mehrjährige Pflanze und kann eine Wuchshöhe von 0,5 bis 1,5 Metern erreichen. Ihr aufrechter, verholzender Stängel trägt zahlreiche verzweigte Blätter, die der Pflanze ein buschiges Aussehen verleihen.
Pflanzung
Optimal gepflanzt wird Wermut im Frühjahr nach den letzten Frösten. Er bevorzugt einen vollsonnigen Standort und kommt mit einer Vielzahl von Bodentypen zurecht, solange eine gute Drainage gewährleistet ist.
Vermehrungsmöglichkeiten
Die Pflanze lässt sich sowohl durch Teilung bestehender Pflanzen, als auch durch Aussaat von Samen oder Stecklinge vermehren. Die Teilung sollte idealerweise im Frühjahr oder Herbst erfolgen.
Blätter
Die Blätter von Wermut sind fein geteilt und haben eine silbrige bis graugrüne Färbung. Sie sind weich und filzig in der Textur und haben einen starken, charakteristischen Duft.
Blütezeit
Die Blütezeit für Wermut fällt in der Regel in die Monate Juli bis September. Die kleinen, kugelförmigen Blütenköpfe sind gelb und relativ unscheinbar im Vergleich zum auffälligen Laub.
Standort
Für eine optimale Entwicklung benötigt die Pflanze einen vollsonnigen Standort ohne Schatten, was auch die Aromen und Wirkstoffe der Pflanze intensiviert.
Bodendecker
Obwohl Wermut als Bodendecker verwendet werden kann, wächst er in der Regel zu hoch, um als traditioneller Bodendecker zu dienen.
Wurzelsystem
Das Wurzelsystem der Pflanze ist tiefgreifend, was sie trockenresistent macht und gut in Standorte mit schlechter Bodenqualität passt.
Boden & pH-Wert
Wermut ist anspruchslos, wenn es um den Boden geht, und wächst in einer Vielzahl von Bodenarten, solange diese gut entwässern können. Der pH-Wert kann von leicht sauer bis stark alkalisch reichen.
Wasserbedarf
Die Pflanze ist durch ihre Herkunft an trockene Standorte angepasst und braucht nur mäßige Wassergaben. Staunässe sollte unbedingt vermieden werden.
Beschneiden
Ein jährliches Zurückschneiden im Frühjahr fördert einen dichten Wuchs und beugt Verholzung vor.
Umtopfen
In Behältern wachsender Wermut sollte alle paar Jahre umgetopft werden, um das Substrat aufzufrischen und ausreichend Platz für das Wachstum zu bieten.
Frosthärte
Wermut ist eine winterharte Pflanze, die Kälteperioden bis zu etwa -30°C ohne größere Probleme überstehen kann.
Krankheiten & Schädlinge
Die Pflanze ist relativ resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Probleme wie Mehltau können in feuchten, schlecht belüfteten Bedingungen auftreten.
Synonyme
Einige gebräuchliche Synonyme für Artemisia absinthium sind Absinth-Wermut, Bitterer Beifuß oder Wurmkraut.
Giftigkeit
Wermut enthält Thujon, einen Bestandteil, der in hohen Mengen toxisch ist. Die Pflanze sollte nicht in großen Mengen konsumiert werden, insbesondere nicht von schwangeren Frauen und Kindern.
Pflege
Im Allgemeinen ist Wermut eine pflegeleichte Pflanze, die robust und anpassungsfähig ist. Minimaler Wasser- und Düngerbedarf machen sie ideal für xeriscape Gärten oder andere umweltfreundliche Anbauweisen.
Liste Begleitpflanzen
Gute Begleitpflanzen für Wermut sind Lavendel, Salbei, Thymian und andere trockenheitstolerante Kräuter und Stauden.
Pflanzenfamilie
Als Mitglied der Familie Asteraceae teilt Wermut Eigenschaften mit anderen wichtigen Pflanzen wie Sonnenblumen und Margeriten.
Verwendungen der Pflanze
In der Gartenlandschaft wird Wermut für sein dekoratives Laub und seine Fähigkeit zur Bodenverbesserung geschätzt. In der Öko-Landwirtschaft dient er als eine nützliche Zwischenfrucht. Im Spirituosengewerbe ist Wermut eine Schlüsselzutat für Liköre, und in der alternativen Medizin wird er für seine verdauungsfördernden und antimikrobiellen Eigenschaften genutzt.
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FAQ
Ist Wermut Pflanze mehrjährig?
Ja, die Wermut Pflanze ist mehrjährig. Das bedeutet, dass sie über mehrere Jahre hinweg wächst und gedeiht. Mit der richtigen Pflege kann man also jedes Jahr aufs Neue ernten und frische Wermut-Kräuter in der Küche verwenden. Es empfiehlt sich jedoch, im Herbst einen Rückschnitt vorzunehmen und die Pflanzen für den Winter vorzubereiten, um ein gesundes Neuaustreiben im Frühling zu ermöglichen. So können Sie lange Freude an Ihren eigenen angebauten Korn-Küchenkräutern haben!
Produktempfehlungen
- Artemisia absinthium ist eine buschig wachsende Pflanze, die zwischen 60 cm bis 80 cm hoch werden kann. Dabei erreicht der Echte Wermut eine Breite von 30 cm bis 40 cm.
- Als wintergrüne Pflanze trägt der Echte Wermut gefiederte Blätter, die eine ansehnliche silbrige Farbe haben. Die Blätter des Echte Wermut sind nicht nur schön anzusehen, mit ihrem aromatischen Geschmack lassen sie sich auch vielseitig verwenden.
- Ein Winterschutz ist für den Echte Wermut nicht nötig. Er übersteht Temperaturen bis -15°C.
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- 1 Portion = ca. 1000 Samen
- Wir versenden mit den Samen eine detaillierte Aussaat- / Pflegeanleitung
- 🌿 SAATGUT Wermut ist eine alte Heilpflanze, die mindestens seit der Antike verwendet wird. Neben der Heilwirkung auf die Verdauungsorgane ist Wermutkraut auch ein Bestandteil des Absinth.
- 🌱 SAMENFESTE SORTEN Hohe Keimfähigkeit, (kein Hybrid-Saatgut), jeweils ein Samentütchen pro Sorte. Samenportion mit ca. 4000 Samen pro Päckchen.
- 🎁 QUALITÄT Die Verpackung kann von der auf dem Bild abweichen. Alle Beschreibungen sind in deutsch und englisch vorhanden.
Letzte Aktualisierung am 26.04.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
