Die Pfefferminze (Mentha piperita) ist eine mehrjährige, krautige Pflanze, die vor allem für ihren starken, erfrischenden Duft und ihren intensiven Geschmack bekannt ist. Ursprünglich in Europa und im Nahen Osten beheimatet, wird sie heute weltweit angebaut. Die Pfefferminze ist aufgrund ihrer vielfältigen Verwendung in der Küche, in Heilmitteln und als Aromastoff sehr beliebt.
Wuchs
Diese Pflanze erreicht typischerweise eine Höhe von 30 bis 90 Zentimetern. Sie breitet sich über Rhizome aus, die es ihr ermöglichen, große Flächen zu bedecken, weshalb sie manchmal als invasiv betrachtet wird.
Aussäen und Einpflanzen
Zur Vermehrung von Pfefferminze wird üblicherweise die Teilung von Stauden oder das Stecken von Ablegern im Frühjahr oder Herbst bevorzugt, da die Aussaat durch Samen selten zu den gewünschten Eigenschaften führt. Die Teilung hilft, die Pflanze gesund zu halten und ihre Ausbreitung zu kontrollieren.
Blätter
Die Blätter sind dunkelgrün, eiförmig und am Rand gesägt. Von den Blättern geht der charakteristische Minzduft aus, der besonders dann intensiv ist, wenn sie zwischen den Fingern zerrieben werden.
Blütezeit
Die Blütezeit der Pfefferminze erstreckt sich von Juli bis September. Die kleinen, lilafarbenen Blüten erscheinen in Form von Ähren am oberen Ende der Stängel.
Standort
Für optimales Wachstum bevorzugt die Pfefferminze einen sonnigen bis halbschattigen Standort.
Boden & PH-Wert
Sie kommt am besten in einem feuchten, gut durchlässigen Boden zurecht. Der ideale pH-Wert liegt zwischen 6,0 und 7,5.
Wasserbedarf
Die Pflanze hat einen hohen Wasserbedarf, besonders in trockenen Perioden. Regelmäßiges Gießen ist für ein gesundes Wachstum essentiell.
Beschneiden
Um die Pflanze buschig zu halten und die Ausbreitung zu kontrollieren, sollte sie regelmäßig zurückgeschnitten werden.
Umtopfen
In Töpfen kultivierte Pfefferminze sollte alle paar Jahre umgetopft werden, um Nährstoffmangel zu verhindern und das Wurzelwachstum zu unterstützen.
Frosthärte
Pfefferminze ist relativ frosthart und überlebt in gemäßigten Klimazonen problemlos den Winter.
Krankheiten
Sie kann von Mehltau, Rost und anderen Pilzkrankheiten befallen werden. Vorbeugende Maßnahmen und ein guter Luftaustausch können Krankheiten vermindern.
Verwendung
Die Blätter werden frisch oder getrocknet in der Kulinarik, zur Teezubereitung oder im medizinischen Bereich genutzt.
Synonyme
Mentha x piperita.
Giftig
Die Pfefferminze ist für Menschen nicht giftig. In großen Mengen kann sie jedoch bei empfindlichen Personen Verdauungsstörungen hervorrufen.
Pflege
Um das beste Wachstum zu sichern, sollte man auf regelmäßige Wassergaben achten und die Pflanze vor Krankheiten schützen.
Liste Begleitpflanzen
Gute Begleitpflanzen sind zum Beispiel Kohl, Tomaten und Erbsen, da Pfefferminze Schädlinge abschrecken kann.
Pflanzenfamilie
Die Pfefferminze gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae).
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