Currykraut ist vielen Menschen noch unbekannt, obwohl es eine wunderbare Pflanze für die Küche ist. Mit seinem intensiven Aroma und dem leicht bitteren Geschmack eignet sich Currykraut hervorragend zum Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Eintöpfen. Doch nicht nur in der Küche macht Currykraut eine gute Figur. Auch als Heilpflanze hat das Kraut einige positive Eigenschaften. So soll es unter anderem bei Verdauungsproblemen, Entzündungen oder auch Rheuma helfen können.
Anbau
Das Currykraut ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die ihrem Essen ein würziges Aroma verleihen möchten. Es ist auch einfach im Anbau und erfordert nicht viel Aufwand. Um das Beste aus Ihrem Currykraut zu machen, sollten Sie es in einem sonnigen Bereich mit gut durchlässigem Boden anbauen. Eine gute Drainage ist wichtig, um Wurzelfäule zu vermeiden. Die beste Zeit zum Pflanzen von Currykraut ist im Frühjahr oder Herbst, wenn der Boden warm und feucht genug ist. Wenn Sie Samen verwenden, sollten diese etwa einen Zentimeter tief in den Boden gesteckt werden und dann leicht gegossen werden. Sobald Ihr Currykraut gepflanzt ist, müssen Sie sicherstellen, dass es regelmäßig gewässert wird – besonders bei heißem Wetter oder in trockenen Klimazonen.
Pflege
Das Currykraut ist eine wahre Geheimwaffe in der Kräuterküche. Es verleiht allen Gerichten eine besondere Note und passt zu vielen verschiedenen Speisen. Doch damit das Kraut seine volle Wirkung entfalten kann, bedarf es einer guten Pflege. Das Currykraut sollte an einem sonnigen Standort gepflanzt werden und regelmäßig gegossen werden, um ein Austrocknen des Bodens zu vermeiden. Auch Dünger ist wichtig, um das Wachstum des Krauts zu fördern. Ein besonderes Augenmerk sollte auf die Bewässerung gelegt werden, da das Currykraut nicht gerne nass steht und schnell faulen kann. Eine gute Drainage im Topf oder Beet ist daher unerlässlich. Zudem sollten vertrocknete Blätter regelmäßig entfernt werden, um Platz für neues Wachstum zu schaffen.
Ernte und Verwendung
Am besten ernten Sie das Kraut am frühen Morgen, wenn der Tau abgetrocknet ist und bevor die Sonne zu stark scheint. Schneiden Sie die Triebe etwa 10 cm über dem Boden ab, damit das Kraut wieder nachwachsen kann. Verwenden Sie eine scharfe Schere oder ein Messer, um saubere Schnitte zu machen und keine beschädigten Blätter zurückzulassen. Das geerntete Currykraut kann frisch als Gewürz verwendet werden oder getrocknet werden, um es länger haltbar zu machen. Zum Trocknen können Sie die Triebe zusammenbinden und an einem warmen Ort aufhängen oder sie auf ein Backblech legen und bei niedriger Temperatur im Ofen trocknen lassen. Verwenden Sie das getrocknete Kraut dann in Suppen, Eintöpfen oder als Gewürzmischung für Fleisch- und Fischgerichte.
Fazit: Entdecken Sie die Vielseitigkeit in Ihrer Küche!
Das Currykraut ist eine echte Geheimwaffe in der Kräuterküche. Es verleiht vielen Gerichten eine besondere Note und ist dabei auch noch äußerst vielseitig einsetzbar. Ob als Gewürz in Suppen und Eintöpfen oder als Zutat für Salate und Dips – das Currykraut kann auf unterschiedlichste Weise verwendet werden. Auch bei Fleisch- und Fischgerichten sorgt es für einen besonderen Geschmack. Doch nicht nur geschmacklich hat das Kraut einiges zu bieten, sondern auch gesundheitlich. So wird ihm eine entzündungshemmende Wirkung nachgesagt und es soll den Stoffwechsel anregen. Wer also auf der Suche nach einem vielseitigen und gesunden Gewürz ist, sollte unbedingt das Currykraut in seine Küche integrieren!
Produktempfehlung
- Verwendet wird das Currykraut unter anderem als Gewürz, aber auch als Heilkraut bei Husten oder Hautproblemen. Mit seinem süßen, milden Curryaroma passt Currykraut zu Suppen, Gemüse-, Reisund Fleischgerichten. Der Geschmack des Currykrauts ähnelt der bekannten Curry-Gewürzmischung.
- Alle unsere Pflanzen sind frei von Pflanzenschutzmitteln und Mineralischen Düngern und können bedenkenlos genutzt werden.
- 2 Pflanzen geliefert im 12 cm Topf mit inkl. Pflegetips
- Currykraut ist ein sehr robustes Würzkraut für mediterrane Gerichte.
- Leicht nach Curry duftend verleiht es Risottos, Eintöpfen, Geflügel und Füllungen Charakter.
- Frische Würzpflanzen in Premiumqualität, für sofortigen Genuss geeignet.
weitere Pflanzen
Steppenkerze, Lilienschweif (Eremurus)
Stockrose, Stockmalve (Alcea)
Strauchveronica (Hebe)
Strohblume
Letzte Aktualisierung am 19.04.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
